mardi 15 juillet 2014

Après une fête

La Coupe du monde s'est terminée!
Le Japon éliminé dès le premier tour.
En regardant tous les matchs des quarts de finale, j'ai pensé qu'il y avait un grand écart entre le Japon et les pays de premier classe au niveau des compétences.
 
En tout cas, j'ai assisté à une fête organisée par une agence de voyage, "The JTeam", à l'occasion de son 5eme  anniversaire. Cette fête s'est déroulée toute la nuit du 13 au 14 juillet pour voir ensemble le finale du foot.

 à la suite de l'hôtel "Conrad Tokyo" qui domine la ville nocturne
 
 
Il faisait jour vers quatre heure... celle du finale......
 

enfin... les Allemands ont gagné.

 
Macarons
( super cadeau de la part de The JTeam)
 
La grue est le symbole de la longévité au Japon comme dit l'expression "la grue peut vivre mille ans".
Si on vivait comme une grue, on pourrait être le spectateur de la victoire japonaise de la Coupe du monde (^^;)
 
 
(Memo)
ワールドカップ2014も終わりました。日本は予選で敗れたものの、決勝トーナメントの試合はいずれも面白く、見ごたえがありましたね。
 
決勝戦(ドイツvsアルゼンチン)は、The JTeamというエージェントさん(創立5周年おめでとうございます!)が開催してくださったパーティーにて、オールナイト!!で楽しみました。ホテルコンラッドの最上階にあるスイートルーム貸し切りです。チャリティオークションもあり(全額、児童施設に寄付されます)、いつもながら、The JTeam さんの企画力や志に頭が下がります。


lundi 30 juin 2014

Naoshima ~une ile unique au monde ~

 

 Le potiron de Yayoi Kusama
 
 
 Nous sommes fin juin. Six mois sont donc déjà passés depuis le début de l'année.  J'ai plein de choses intéressantes sur le Japon à vous présenter mais j'étais très occupée au travail  depuis le retour de ce voyage pour Naoshima(直島) en février. Je profite de ce peu de temps libre pour montrer mes photos.
 
Naoshima est une petite ile japonaise de la mer intérieure de Séto(瀬戸内海) qui développe depuis les années 1990 un fascinant projet d'art contemporain.
C'est là que l'architecte Tadao Ando(安藤忠雄) a édifié un hotel-musée  nommé Benesse House.
 
 

 
 
le ferry pour Naoshima au port de Takamatsu
 


 
Superbe vue de la chambre de Benesse House. Cet hôtel mérite d'être resté même s'il coûte un peu cher.
 
 

Les résidents ont la possibilité de visiter le musée à l'hôtel après la fermeture pour le public.


Le petit déjouner, c'est vraiment délicieux.


Les œuvres d'art en plein air autour de l'hôtel.
 
 
 
 
Sur l’île de Naoshima, au port de Honmura, il y a l’"Art House Project" : quatre maisons typiques japonaises, un temple et un autre bâtiment ont été investis par des artistes qui y ont mis en place des installations artistiques.
 
 
Les habitants sont très accueillants.
 
 
Ando Museum inauguré en 2013

 
 
 
 
 
J'ai passé la deuxième nuit à une petite auberge traditionnelle("Shoiya"志おや) tenue par un vieux couple très sympatique.
 L'entrée est comme un décor de cinéma!
 
Un repas familial mais de terroir authentique avec du goût! 
 
 
Il y a un fameux bain public près de cette auberge.
 
 
Sûr le chemin de retour, j'ai passé au parc de Ritsurin(栗林公園) à Takamatsu(高松).
 
 
Je vous recommends le tour en barque traditionnelle.

 
 







(Memo)
気がつけば6月末。2014年も半年が過ぎようとしています。日本の魅力について伝えたいことは山ほどあるのに、忙しくてなかなかブログを更新できませんでした。(ありがたいことに、この春もたくさんのフランス語圏観光客が戻ってきてくれました!)
とりあえず、2月にガイド友達と訪れた直島の写真をアップします。一泊目のベネッセハウスも二泊目の民宿志おやも予想以上に良くて、次回はぜひお客様と訪れたいとの思いをかきたてられました。2月は寒くてオフシーズンですが、逆に人が非常に少なくて、落ち着いてゆっくり島のアートを堪能することができます。









jeudi 2 janvier 2014

Bonne annee 2014

 
 
Que mange-t-on traditionnellement pour le Nouvel An au Japon ? 
C'est le Osechi-Ryôri !
 
Le Osechi-Ryôri (お節料理) représente  non pas un plat unique mais un ensemble de petits mets traditionnels spécialement préparés pour être consommés durant les trois premiers jours de janvier.
 
 Les différents types de plats sont présentés dans des boîtes laquées à trois niveaux appelées jûbako , spécialement utilisée pour l’occasion.
 
                 Voilà, ce que je prépare...à ma manière.                                  
 
 
 


 
 Chacun des plats possède une signification “de bon augure”, faisant écho aux souhaits pour la nouvelle année.

 
Par exemple...,

* Kuro-mamé (黒豆), les pois de soja noir. Mamé signifie aussi «travailleur», auxquels on souhaite  la santé pour la nouvelle année.
* Kurikinton (栗きんとん) est une purée de patates douces aux marrons. Sa couleur rappelant le lingot d'or, il présage la prospérité.
* Tazukuri (田作り), sardines séchées cuites dans la sauce de soja. La traduction littérale de tazukuri  est «faiseur de rizières», car le poisson était utilisé historiquement pour fertiliser les champs de riz. Elles symbolisent une récolte abondante.

 
* Ebi ( えび), crevette, ca symbolise une longue vie car le dos de crevette est courbe comme une tres vieille personne.
 
On mange non seuement les fruits de mer mais aussi la viande comme
*Yawatamaki (八幡巻き), gobo(=racine comestible) entouré de boeuf  
*Matsukazeyaki (松風焼き), poulet haché aux miso (pate de soja fermenté)
 
 
 
 
 Les trous dans les racines de lotus (renkon (蓮根)) permettent de regarder loin. La perspective est rassurante, c'est donc un bon augure.
La pousse de bambou, (takenoko 筍) symbolise la croissance car  la vitesse de croissance de takenoko est remarquable.
Kazunoko (数の子), œufs de hareng . En japonais , kazu signifie «nombre» et ko signifie  «enfant». Ils symbolisent le désir d’avoir de nombreux enfants.

 
De nos jours, le Osechi-Ryôri est disponible dans les supermarchés et les grands magasins mais
je voudrais le cuisiner moi-meme et garder la tradition familiale japonaise.
 
 
 
(Memo) 明けましておめでとうございます。新年初のブログは、おせち料理の紹介です。昨年の年末はゆとりがあったので、がんばって丁寧におせちを作ってみました。デパートの目を見張るようなおせちにはかなわないけど、家できちんと作る伝統もできる限り続けていきたいものですね。
 
今年もガイドの仕事、がんばります! どうぞよろしくお願いします♪

samedi 14 décembre 2013

Voyage en automne (Takayama, Shirakawago et Kanazawa)


 
Si vous souhaitez voir les enfants japonais en tenue traditionnelle,  visitez un santuaire shinto en novembre!  Car le 15 novembre a lieu une cérémonie dans les santuaires du Japon où l’on marque le passage de la 3ème, 5ème et 7ème année pour les enfants. Il s'agit de la fête traditionnelle des 7-5-3 ans , "shichi-go-san "en japonais.  Ce jour-là les parents accompagnés de leurs enfants se rendent au sanctuaire  afin de prier les dieux pour leur bonheur et  longévité.
 
De nos jours, le 15 novembre n’est plus la seule date de cette cérémonie, elle a été étendue à tous les weekends du mois de novembre.
 
Je vous présente les photos du voyage avec un couple suisse, surtout les séjours en province.
 
               D'abord, à Takayama (高山).....
 
                                          Le sanctuaire Sakurayama-Hachimangu
 
                                          garçons en hakama (large pantalon traditionel)
                                          filles en kimono

 

Voici la réception du ryokan (auberge japonais )
Les canapés sur les tatamis ...on peut trouver partout cette fusion de la tradition et la modernité

 La couleur du yukata (kimono en coton pour se reposer ) est au choix du client.
 
 
Le marché du matin se déroule au bord de la rivière Miyagawa (宮川朝市)
 
 
 A la Maison traditionnelle Kusakabe (日下部民藝館)
On fait toujours un accueil chaleureux aux invités.
 
 
 
Un des points culminants de ce voyage est de passer une nuit dans un minshuku (chambre d'hôtes japonais) à Shirakawago,  c'est-à-dire, une expérience unique dans un patrimoine mondiale! 



Nous avons logé au Wadaya (わだや),une des chaumières typiques à Shirakawago.
                            http://www.gasshominsyuku-wadaya.com/sta14266/index.html (japonais)

                           Le diner sur place avec une autre invitée belge.
                           Les plats locaux preparés par l'hôte et sa femme étaient délicieux.
                           (C'est vrai que les plats attentionnés nous rendent très heureux!)
 
Avec l'hôte de Wadaya (Monsieur Wada , Wada-san)
 
 
                                         le lendemain matin...
 
                                  
                                         très agreable...

 

Et nous avons quitté Shirakawago pour aller à Kanazawa...


             Voici le Jardin Kenrokuen (兼六園), l'un des trois plus beaux jardins du Japon
Yukitsuri 雪つり(signifiant littéralement "neige suspendue") est effecutué depuis 1er novembre.
C'est une technique traditionnelle de suspension des branches des arbres comme les pins avec des cordes afin d'éviter qu'elles ne se brisent sous le poids de la neige.
 

C'est une belle photo !!
                                              

A la fin du voyge,  le couple m'a offert un thé "maccha" et un gâteau traditionnel.
Merci beaucoup!!



Le gâteau aux marrons est celui de saison.


(Memo) 素敵なスイス人ご夫妻をご案内するツアーで、都内、高山、白川郷、金沢と周りました。
 
すでに世界各国を旅行されたことのある、旅なれたご夫婦で、ご一緒しながら(ずっ~~と移動中もしゃべりっぱなし!!)、私のほうも、スイスの話をはじめ、たくさん学ばせていただきました。

このツアーの山場は、なんといっても、白川郷での一泊。世界遺産の村にある民宿に泊まる機会はなかなかありません。貴重な体験でした。ご主人の和田さんのお・も・て・な・しが、とても暖かいうえに、さりげなく♥ご夫妻も、たまたま同宿のベルギ―人女性も、その心遣いにいたく感動していらっしゃいました。
わだやさんは民宿を始めて40年だとか!白川郷が世界遺産に登録されるずっと前から、どうやってこの村を存続させていくか(=村を保存しながら、同時にいかに現金収入を得るか)を皆で話し合いながら、がんばってきたそうです。 大変なご苦労のおかげですね。