Mais où est Sapporo? La ville de Sapporo est située sur l'île d'Hokkaido(une grande île du nord du Japon). Cette île est à la fois une région et une seule préfecture. Sapporo est la capitale régionale. Son climat est très différent de celui du reste du Japon. Hokkaido est connu pour ses étés frais et secs, ce qui attire les vacanciers (car il fait très chaud et humide dans le reste du Japon pendant l'été). En revanche, ses hivers sont rigoureux mais il y a beaucoup de bonnes stations de ski. Vous connaissez bien que les Jeux Olympiques d'hivers de 1972 ont eu lieu à Sapporo.
  Sapporo |
Si on parle de Hokkaido, on ne peut pas se passer de mentionner les produits alimentaires.Parce que cette île est entourée par la mer du Japon, la mer d’Okhotsk et l'océan Pacifique, elle est riche en "fruits de mer".
Donc, ne manquez pas de goûter les sushi avec les poissons et les fruits de mer vraiment frais !
↓↓ Ils sont supers même dans un restaurant de kaitenzushi (回転寿司, littéralement « sushi tournant » est un type de restaurant de sushis bon marché , qui a la particularité de présenter ses sushis sur un tapis roulant ).
Hokkaidō occupe le premier rang dans l'agriculture du Japon, notamment pour la production de riz, et de légume. L'ensemble de la filière agricole est très développée : culture et élevage.
Si vous voulez, vous pouvez aussi goûter les plats des viandes de la région dans un bistro japonais.
...tout ça "très japonais"!!
Entrons dans ce petit restaurant spécialisé dans le yakitori.
Ici, les yakitoris ne sont pas les poulets. Ce sont les porcs.
Après le dîner, c'est bien de se balader en étant entre deux vins...
↑ Ce n'est ni la tour Eiffel, ni la tour de Tokyo.
C'est la tour de télévision à Sapporo.
Alors, on quitte Sapporo pour aller à Tokachi.
le riz sauté au maîs コーン炒飯
(pour le déjeuner)
C'est la spécialité de Memuro(芽室), une petite village de Tokachi où l'on cultive beaucoup de maîs.
On est passé à la fromagerie.
Les produits laitiers (beurre, fromage, etc.) sont également très connus à Hokkaido.
La principale région productrice est Tokachi ! Le Japon importe beaucoup de fromages de la France mais en fait il existe les fromages frais japonais.
On a passé une nuit à une maison de compagne dans un "village-agritourisme "
à Nakasatsunai (中札内)
On peut récolter des légumes autant que l'on voudra.
↑ Ce serait okura (オクラ) ou gombo ?
Maintenant, c'est la saison des lavandes à Hokkaido.
C'est le meilleur lait cru dans le Japon.
fabriqué à une petite ferme à Tokachi
（想いやりファーム）
Tokachi est aussi connu pour ses jardins à l'anglaise.
J'ai visité l'un des plus beaux jardins, le Jardin de Shichiku (紫竹ガーデン) dont la propriétaire est la dame de 84 ans.
Le jardin est couvert de 2,500 espèces de fleurs.
très agréable.....
Et puis j'ai visité une ancienne station ferroviaire qui s'appelle Kôfuku (幸福, le bonheur).
Et ce soir-là on a logé au ryokan (auberge japonais) dans une station thérmale de
Tokachi-gawa (十勝川温泉)
la pièce de la cérémonie de thé
Les yukatas ( les kimonos légers en coton） de taille différente sont bien préparés.
On les porte après le bain
la décoration au magasin de souvenir à l'hôtel
Rouge pour les femmes
Et puis...le dîner
↑ Ce n'est qu"une partie du dîner.
Le repas au ryokan sont toujours copieux.
la bière de Tokachi
Super ! surtout apres le bain
à la fin..... bien sûr, le dessert!
le lendemain matin....on a fait du vélo en pleine nature.
Ensuite on est allé à la ville d'Obihiro 帯広.
la Course de ban'ei à Obihiro
Le Ban'ei （ばんえい馬）est une race de cheval de trait japonaise, très populaire dans son pays d'origine où elle est utilisée dans des courses spéciales nommées trait-tract. Ces chevaux descendent de percherons, de bretons et de traits belges.J'ai touvé des explications détaillées ↓↓
http://www.banei-keiba.or.jp/language/francais.html (en francais !!)
On peut tout apprendre sur le cheval au "Musée de cheval" à coté de la course.
Il y a aussi une marché des produits frais de la région.
Et pour le déjeuner.....j'ai choisi...
"Pan-cho" ぱんちょう
le meilleur magasin pour goûter la spécialité d’Obihiro,
Bon, apres 4 jours à Tokachi, on retourne à Sapporo.
Et encore les fruits de mer...
le grand bol de riz recouvert généreusement d'oursins
”ûni-don （うに丼）”
La Prefecture d'Hokkaido à Sapporo
La derniere nuit
(豊平川花火大会）
J'adore le Hokkaido. Trop de charme dans cette grande île. Je ne peux pas tout raconter, ce serait trop long,mais je suis très heureuse si vous avez envie d'aller à Hokkaido en lisant mon blog.
（メモ）今回は、北海道の中でも、札幌と十勝に絞って、その魅力をご紹介しました。日本の単身赴任事情に始まる、1週間分の旅行記、大作です(笑）。どうしても、食の話題が多くなります。旅館の魅力や、十勝の自然、文化遺産の「ばんえい競馬」などについても、伝わるといいなと思います。
